Cafetera Chemex 6 tazas

¿Cómo preparar café en tu cafetera Chemex ? En Maxi Café te explicamos

• Muele 42 gramos de café con una molienda medio gruesa (textura de sal gruesa).
• Pon agua a hervir hasta que esté en 90°C
• Coloca el filtro de papel sobre la cafetera y vierte agua caliente para que el papel humedecido se adhiera al cristal de la cafetera. El agua también elimina sabores indeseados del papel y pre-calienta la cafetera.
• Retira el agua caliente y deposita el café molido en tu cafetera chemex. Agita ligeramente la cafetera para que el café se asiente de forma uniforme.
• Primer vertido: pon el temporizador en marcha y comienza a verter 150 gramos de agua. Haz una pausa y remueve la mezcla.
• Segundo vertido: a partir del segundo 45, vuelve a verter agua hasta llegar a los 450 gramos. Dibuja círculos desde el centro hacia el borde durante este vertido para que no se quede ni una partícula de café molido sin empapar. Haz otra pausa breve.
• Tercer vertido: a partir de 1:45 minutos de infusión, realiza el último vertido hasta llegar a los 700 gramos de agua. Continúa haciendo movimientos circulares.
• Tras 4 minutos de infusión, retira el filtro y disfruta de tu café.