En Maxi café estamos avalados por La Specialty Coffee Association (SCA) como entrenadores oficiales para esta organización que representa a miles de profesionales del café, desde productores hasta baristas de todo el mundo.
El módulo brewing coffee fue creado con la intención de dar a conocer todas las variables que influyen en la elaboración del café. Este programa de formación de la SCA ofrece capacitación practica sobre los perfiles de molienda, los métodos de preparación y la medición de la intensidad del café así como la representación gráfica de su extracción.
Este módulo de la SCA se imparte en tres niveles diferentes con distintos temas en cada etapa, y estos se deben realizar de forma gradual, una vez que se terminado los 3 niveles obtendras 40 de los 100 puntos, requeridos para recibir el Diploma de Habilidades del Café de la SCA.
