En Maxi café estamos avalados por La Specialty Coffee Association (SCA) como entrenadores oficiales para esta organización que representa a miles de profesionales del café, desde productores hasta baristas de todo el mundo.
¿Estás planeando en convertirte en tostador de café? Este módulo le brinda toda la comprensión necesaria del proceso de tostión del café, incluido el ciclo de tostado y cómo controlar los aspectos sensoriales del café según sus diferentes niveles de tostión. De igual forma, en estos cursos aprenderás sobre los defectos de tostado, los cambios físicos que sufren los granos durante la tostión, como también aspectos relacionados con la gestión del espacio de trabajo y la producción ajustada a los diferentes requerimientos.
Este módulo de la SCA se imparte en tres niveles diferentes con distintos temas en cada etapa, y estos se deben realizar de forma gradual, una vez que se terminado los 3 niveles obtendras 40 de los 100 puntos, requeridos para recibir el Diploma de Habilidades del Café de la SCA.
